Основные минералы и витамины

Значение адекватного содержания витаминов и минералов в питании особенно возрастает во время беременности. Дополнительные дозы витаминов и минералов необходимы также в период лактации, так как питание оказывает большое влияние на состав материнского молока. Витамин А имеет важное значение для нормального функционирования костей, зубов и кожи. Является крайне важным нутриентом во время беременности и лактации, так как возрастающая потребность плода в этом витамине увеличивает и потребность в нем матери. Бета-каротин (предшественник витамина А) обладает выраженной антиоксидантной активностью. Значительно уменьшает риск образования злокачественных опухолей, особенно молочной железы, легких, желудка, а в сочетании с витаминами Е и С снижает риск дисплазии шейки матки. Способствует защите слизистой оболочки протоков молочных желез. Кроме того, играет важную роль в профилактике заболеваний сердца и артерий, окислении холестерина, улучшает работу иммунной системы. Витамин С улучшает всасывание неорганического железа, участвует в образовании коллагена, незаменим для иммунной системы: обеспечивает защиту от инфекций, укрепление соединительной ткани, в том числе стенок кровеносных сосудов, заживление повреждений, которые возможны при родах. Витамин С нужен для формирования здоровых зубов, десен и костей. Играет важную роль в превращении фолиевой кислоты в фолиновую (активная форма кислоты, легко усваиваемая в организме). Концентрация аскорбиновой кислоты в грудном молоке варьирует в пределах 40–55 мг, поэтому потребность в этом витамине повышается в период лактации. Витамин D – очень важный нутриент для репродуктивного цикла. Улучшает всасывание кальция, участвует в метаболизме и построении костной системы ребенка. Исследования показали, что витамин D играет роль в обеспечении баланса кальция у беременных женщин, а один из его метаболитов свободно проходит через плаценту. Витамин Е защищает жирорастворимые витамины от окисления. Необходим для формирования и развития слизистых, кожи и волос. Принимает участие в синтезе гемоглобина. Комплекс витаминов группы В. Повышение потребности витаминов этого комплекса у плода повышает потребность их у матери, отражая их активный транспорт через плаценту. Витамин В1 (тиамин) важен для метаболизма жиров, белков и углеводов, функционирования пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В2 (рибофлавин) участвует в утилизации жиров, белков и углеводов, в процессах роста организма. Регулирует состояние центральной и периферической нервной системы, оказывает положительное воздействие на зрение. Витамин В3 (ниацин) участвует в процессах выработки энергии, в образовании ряда ферментов, нормализует углеводный, белковый обмен, оказывает положительное влияние на работу пищеварительной, нервной систем, сердца, повышает иммунитет. Способствует снижению уровня холестерина, влияет на синтез половых гормонов, кортизона, тироксина, инсулина. Способствует насыщению клеток мозга кислородом, повышению эффективности его работы. Витамин В5 (пантотеновая кислота) необходима для роста плода, участвует в выработке энергии, в формировании кожных структур. Регулирует состояние центральной и периферической нервной системы, работу надпочечников, принимает участие в синтезе гемоглобина, антител. Витамин В6 (пиридоксин) участвует в синтезе нуклеиновых кислот, регулирует фосфорно-кальциевый обмен, улучшает функции печени, участвует в кроветворении, снижает уровень сахара в крови, усиливает иммунитет. Необходим для функционирования нервной и мышечной ткани, включая барорецепторы и сердечную мышцу. Дефицит этого витамина встречается более чем у 60 % беременных. Он является активатором по крайней мере 50 ферментов, ответственных за биохимические реакции в организме. Это один из факторов, имеющих отношение к преэклампсии. Витамин В12 (цианокобаламин) нормализует процессы кроветворения, работу печени и нервной системы, регулирует обмен белков, жиров и углеводов. Способствует формированию здоровой нервной системы. Играет важную роль в синтезе ДНК и энергетическом обмене. Фолиевая кислота участвует в синтезе нуклеиновых кислот, кроветворении. Особенно она важна в первый триместр беременности, когда идет закладка и формирование нервной системы плода. Прием фолиевой кислоты снижает риск возникновения внутриутробного дефекта нервной трубки, что диктует необходимость использования этого витамина с момента зачатия. Ниацин играет роль в формировании, росте и нормальной деятельности нервной системы, участвует в выработке энергии. Биотин необходим для синтеза аскорбиновой кислоты, пищеварительных ферментов. Участвует в работе ферментных систем, способствует поддержанию здорового состояния кожи и волос. Холин и инозит (важные липотропные факторы) способствуют удалению холестерина, участвуют в передаче нервных импульсов. ПАБК (пара-аминобензойная кислота) участвует в образовании фолиевой кислоты. Железо. Исследования показывают, что у 20 % женщин беременность наступает на фоне низкого уровня железа, и у каждой третьей после родов диагностируется анемия. Цинк способствует нормальному пищеварению, обмену фосфора и белка, принимает участие в синтезе РНК. Его недостаток снижает синтез ДНК и металлоэнзимов, является ассоциативным фактором в этиологии внутриутробных аномалий. Добавка цинка на ранних стадиях беременности необходима для предотвращения внутриутробных нарушений развития плода. Кальций способствует формированию костной ткани, участвует в передаче нервных импульсов и сокращении мышц. Во время беременности необходим для формирования костного скелета и зубов у ребенка, восполняет потерю этого элемента в организме матери. Особенно необходим в период пре- и постменопаузы для профилактики остеопороза. Магний и марганец, являясь катализаторами многих ферментов, участвуют в метаболизме углеводов, аминокислот и кальция. Играют важную роль в нервно-мышечной активности и передаче нервных импульсов. Добавка магния снижает число случаев самопроизвольных выкидышей и преждевременных родов, благоприятно воздействует на внутриутробное развитие плода. Калий необходим для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Вместе с натрием регулирует водный баланс организма, способствует проникновению питательных компонентов через клеточные мембраны. Медь входит в состав ряда ферментов, участвует в процессах тканевого дыхания, в образовании меланина, синтезе гемоглобина. При низком соотношении меди и цинка в организме наблюдается повышение уровня липидов в крови. При недостатке меди развивается остеопороз, атеросклероз, анемия. Предотвращает диарею, которая часто является следствием дефицита меди у новорожденных. Йод как составная часть гормонов щитовидной железы оказывает большое влияние на усвоение питательных веществ, функционирование нервной и мышечной систем, состояние кожи, волос, зубов и ногтей. Предотвращает неврологические дефекты плода, потенциальную возможность задержки умственного развития, кретинизма, а также некоторых форм карликовости у детей. Бор необходим для нормализации метаболизма кальция, фосфора и магния, для поддержания костной системы. Хром участвует в углеводном и липидном обмене. Поддерживает стабильный уровень сахара в крови, способствует утилизации инсулина. Селен оказывает антиоксидантное действие, важен для поддержания сердечно-сосудистой системы. Кремний чрезвычайно важен для биосинтеза кератина, соединительной ткани и хрящей. Его недостаток приводит к уменьшению эластичности стенок кровеносных сосудов, ломкости костей, развитию кариеса и пародонтоза. Ванадий оказывает воздействие на метаболизм глюкозы, противодействует развитию гипогликемии, ускоряет синтез гликогена и его накопление. Способствует регуляции уровня холестерина, нормализации функционирования центральной нервной системы.