Витамин В2

Витамин В2 (рибофлавин) Рибофлавин получил свое название за золотисто-желтую окраску (flavus - по-латыни "желтый"). Зачем он нужен? Витамин В2 играет важную роль в дыхании клеток, участвуя в окислительно-восстановительных процессах и синтезе АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты, от которой зависит снабжение организма энергией). Можно сказать, что он участвует в "сгорании" угдеводов и жиров. Это очень важно в период вынашивания малыша по двум причинам. Во-первых, из продуктов переработки углеводов и жиров синтезируются белки - важнейший "строительный материал" для построения тканей плода. И во-вторых, витамин В2 позволяет обеспечить достаточное расщепление жиров и углеводов и адекватную прибавку массы тела. Он участвует в построении зрительного пурпура, защищает сетчатку от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей и вместе с витамином А обеспечивает нормальное зрение - остроту и восприятие цвета и света. Кроме того, рибофлавин положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, стимулирует кроветворение. У витамина В2 есть еще одна важная функция: он принимает участие в усвоении организмом железа, а также в синтезе гемоглобина. Вот почему дефицит рибофлавина часто ведет к анемии (малокровию). Это важно помнить будущим мамам, у которых потребность в железе повышена. Источники Хотя витамин В2 довольно широко распространен в природе и присутствует как в животных, так и в растительных организмах, содержание его в большинстве продуктов питания невелико. Только пивные дрожжи, печень и почки богаты этим витамином. В 100 г мяса его количество варьирует от 0,16 до 0,23 мг, в 100 г молока - от 0,1 до 0,13 мг, а в овощах и фруктах рибофлавина еще меньше. Так что удовлетворить суточную потребность человека в витамине В2 не так уж легко. Суточная норма Потребность женщин в рибофлавине, составляющая 1,1 мг в день, во время беременности возрастает до 1,4 мг в день, а во время кормления грудью - до 1,6 мг в день. Дефицит витамина В2 Недостаток рибофлавина (гипорибофлавиноз), как и любой другой витаминный дефицит, сопровождается общей слабостью, упадком сил. Характерным проявлением этого состояния являются воспалительные изменения слизистой оболочки ротовой полости: болезненные трещины в углах рта, покрывающиеся корочками ("ангулярный стоматит", или, в просторечии, "заеды"). Язык воспаляется: он становится ярко-красным, отечным, сухим, по краям его видны отпечатки зубов; больной жалуется на чувство жжения языка и кожи, иногда - на обильное слюнотечение. Поражается и орган зрения: глаза быстро утомляются, возникают светобоязнь, резь в глазах, воспаление их слизистой оболочки (конъюктивит) и век (блефарит). Другое проявление недостатка витамина В2 - себорейный дерматит, при котором начинает усиленно шелушится кожа на лице, в области верхней губы и носа, вокруг век и на ушах. Особенно актуально это во время беременности, когда кожа становится сухой. Витамин В2 необходим и для нормального роста плода. Его недостаток во время беременности может привести к невынашиванию, появлению уродств у детей.